Rincer le bloc de konjac et le plonger dans une eau bouillante (avec ou sans cube) durant 2mn. Egoutter, laisser refroidir et faire 3 ou 4 tranches dans le sens de la longueur
Dans le plat allant au four: alternez bechamel/konjac/bolognaise/gruyere (eventuellement), pour finir avec konjac/bechamel et gruyere
