Plante particulièrement appréciée au Japon, le Konjac est un légume aux multiples vertus, si les herboristes asiatiques l’utilisent dans le traitement du diabète ou du cancer, les japonaises quant à elles en consomment depuis longtemps pour une autre raison : le Konjac est l’aliment minceur par excellence ! Contenant 5 à 10 calories par 100g, le Konjac se prépare en un clin d’oeil.
Vous en trouverez en bloc légèrement gélatineux (le konnyaku) ou alors en pâtes rappelant les vermicelles de soja (on les appelles alors les shiratakis). Si cela vous paraît trop compliqué, vous pouvez aussi trouver le Konjac en complément alimentaire. En plus de ne contenir que très peu de calories, le Konjac présente un autre intérêt si vous voulez maigrir : il absorbe jusqu’à 100 fois son poids en eau, du coup c’est un excellent coupe-faim qui vous évitera toute envie de grignotage. L’autre grand avantage de cet aliment minceur : il est entièrement naturel et donc sans aucun produit chimique ni aucun conservateur.
Il n’a aucune odeur, ni aucun goût, ce qui fait qu’il peut être mangé sans difficulté. D’ailleurs les japonaises ne s’en privent pas depuis plus de 2000 ans. Les allergiques n’ont pas à s’inquiéter : sans protéine, ni maïs, ni blé, ni levure, ni soja, ni œuf, ni lactose, ni amidon, le Konjac convient à tout le monde, même si vous souffrez d’une intolérance au gluten ou au lactose. Au contraire, si vous souffrez d’eczéma ou de dermatite atopique, vous avez de fortes chances de voir votre état s’améliorer !
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