Boutique Biologiquement.comLe KONJAC BIO c’est quoi ?

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Le konjac bio antioxydant naturel puissant appelé aussi shirataki est une plante originaire d’Inde que l’on trouve aussi en Thailande et au Viet-nam.

Pour fabriquer le konnyaku, on mélange de la poudre de konjac avec de l’eau, du calcium (eaux de chaux) puis on fait bouillir le tout. Le konnyaku est souvent coloré par l’ajout d’algue.
Les vermicelles de konjac sont aussi appeleés shirataki. Les shirataki sont préparés avec du konjac comme le konnyaku mais sont présentés sous formes de vermicelles plutôt qu’en bloc.
Le shirataki est un produit pauvre en calorie (3 cal pour 100g.) et a un effet coupe-faim qui le rend très populaire auprès des japonaises qui désirent contrôler le poids. Le konjac a aussi d’autres atouts, en plus d’être 100% naturel, il régularise le transit, contribue à la baisse du mauvais cholestérol, n’est pas allergisant, aide à réduire le taux de sucre dans le sang.
Le konjac est 100% végétal et convient donc aux régimes végétariens et est compatible avec la méthode Dukan, l’alimentation casher ou halal.

KONJAC BIO
KONJAC BIO

Konjac Mode d’emploi :
Vous pouvez en trouver sur Internet ou dans les magasins asiatiques souvent en barquettes. Enlevez le liquide de la barquette pour ne garder que les vermicelles. Rincez 1 à 2 fois les vermicelles.
Faites cuire comme des pâtes dans de l’eau ou un liquide. Pour conserver vos vermicelles, mettez-le dans un endroit sec et frais. Après ouverture, mettez les dans un bol avec de l’eau et conservez-les au frigo. Il est préférable de les manger dans les 2-3 jours suivant l’ouverture.

Boutique Biologiquement.comKonjac bio poudre bloc ou vermicelles

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Le konjac bio antioxydant naturel puissant. est une plante utilisé par les japonais depuis plus de 2 siècles pour ses vertus minceurs. En effet il a tendance a gonflé (100 fois son volume en eau) dans le ventre et donc restreindre sa faim.

Génial vous me direz ! Mais n’oubliez pas que le régime demande au contraire de manger le plus possible pour perdre, donc n’en abusez pas ou a petite dose, histoire de mettre un peu de couleur dans son assiette

Il existe sous 3 formes :

En poudre
En bloc
En vermicelles

Et 2 couleurs :

Blanc
Brun

Aucune différence entre le konjac blanc ou brun ni veau gout, car comme le tofu , il n?a pas de gout. Et prend le gout de la marinade ou sauce dans laquelle elle sera cuisinée
En poudre, sous forme de gélule ou en pot directement, il peut être acheté directement sans ordonnance mais attention, cette forme s’adresse a des consommateurs expérimentés et avertis car un mauvais dosage pourrait être très dangereux à cause de son pouvoir épaississant. Préférez le konjac sous forme de bloc ou vermicelles.

Le konjac en bloc, il ressemble a un bloc gélatineux. Comme le tofu il sera utilisé sous cette forme pour etre coupé en morceaux, lamelles? avant d?etre cuit

Les vermicelles konjac, ils ressemblent à des spaghetti s. Super illusion si l’on a une envie de pâtes durant le régime pour combler une frustration. Peuvent se manger en bolognaise, carbonara ou remplacez les nouilles dans une soupe

Utilisation: Bien le rincer avant de l’utiliser et le laisser cuire 1mn minimum à l’eau bouillante ou en sauce