Râmen (bouillon de vermicelles et légumes) ?

Recette Râmen (bouillon de vermicelles et légumes) au konjac bio

Pour 4 personnes :

temps de préparation : 15 minutes

temps de cuisson : entre 45 minutes et 1h

Ingrédients :

4 poignées de pousses de soja
10 champignons de paris
2 grosses courge ttes
4 carottes
1 aubergine
1 poireau (sans les feuilles)
400 g de Tofu ferme
Quelques brins de ciboulette thaïlandaise
Du bouillon de légumes, de poisson ou de viande (en cube ou fait maison, pour ma part, j’ai utilisé de l’essence de champignon en poudre)
4 litres d’eau (moins si vous utilisez un bouillon maison).
3 ou 4 paquets de nouilles Konjac blanc
Sel, poivre.

Commencer par la préparation des légumes :

Couper les champignons en 4 à la verticale, les courgettes, le tofu et l’aubergine en gros dés, le poireau en bâtonnets et les carottes en grosses rondelles. Les faire revenir dans une poêle (n’oubliez pas d’y inclure le soja) pendant quelques minutes si possible. Les placer dans une cocotte avec l’eau et le bouillon choisi. Y ajouter quelques brins de ciboulette thaï. Saler et poivrer à votre goût. Fermer votre cocotte et laisser cuire à feu fort. Lorsque la cocotte siffle, baisser le feu (moyen) et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.

Après avoir ouvert la cocotte et rallumé le feu, incorporer les nouilles au bouillon bien chaud et laisser cuire pendant quelques minutes. Laisser reposer. Plus le Konjac restera dans le bouillon et plus il s’imprégnera du goût des aliments présents.

Servir bien chaud !

Sa note dukanienne: Au moment du dressage des bols, ciseler sur le dessus de votre préparation un peu de ciboulette thaïlandaise.

Laboratoire Biologiquement

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Gratiné de konjac bolognaise à la sauce barbecue ?

Recette au konjac bio antioxydant naturel puissant.

1 paquet de vermicelles de konjac
Sauce barbecue dukan
2 steak haché
gruyere allégé

Faire revenir vos steak haché et ajouter la sauce barbecue. Laisser mijoter. Puis ajouter les konjacs

Dans un plat allant au four, mettre les konjac bolognaise et saupoudrez de gruyere

Laisser au four jusqu’a ce que ca gratine

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LE KONJAC UN COMPLÉMENT ALIMENTAIRE D’ORIGINE VÉGÉTALE

Le konjac est un complément alimentaire d’origine végétale, il se commercialise sous forme de gélules, d’infusion ou encore de poudre. Portrait du konjac.

Il a comme particularité de ne renfermer que trois calories pour cent grammes. Dans le cadre d’un régime amaigrissant, le konjac agit sur plusieurs fronts à la fois. Dans un premier temps, il agit comme un coupe-faim : il atténue la faim et apporte rapidement une sensation de satiété. En plus de réduire l’apport en calories, le konjac facilite le transit intestinal. De même, il possède la faculté de diminuer le taux de mauvais cholestérol et d’atténuer le passage du sucre dans le sang. Malgré toutes ses vertus, il est à noter que le konjac n’enlève pas les envies compulsives de sucre ou de gras. Précisons également que le konjac à lui seul ne permet pas de perdre du poids sur le long terme. De ce fait, ce complément alimentaire constitue principalement une aide pour bien démarrer un régime sur de bonnes bases, et pour pouvoir progressivement adopter de bonnes habitudes alimentaires. Il est également conseillé d’adjoindre à son usage la pratique assidue d’un sport.

Qu’apporte le konjac concrètement

Avant tout, il est bon de marquer que le konjac s’adresse particulièrement à celles qui ne peuvent pas contrôler leur appétit et qui ressentent une sensation de faim permanente, il s’agit ici de la vraie faim et non des envies compulsives. Pour mener à bien un régime amaigrissant, et pour que le konjac puisse faire son effet, il est important de ne jamais sauter un repas. En effet, au lieu de hâter la perte de poids, ce genre d’attitude pourrait bien engendrer des effets contraires. Le konjac proprement dit peut être consommé sous deux formes différentes. Il peut se prendre comme tout complément alimentaire ou peut être consommé en tant que produit alimentaire. Dans le premier cas, le konjac se prend un quart d’heure avant le repas. Dans le second, le konjac entrera dans la composition des repas. Celles qui apprécient la bonne cuisine auront tout le plaisir de concocter à l’aide du konjac des plats originaux. Il va de soi que toujours varier les plats entretient la motivation pour continuer le régime.

La bonne attitude vis à vis du konjac

Le fait que le konjac soit un produit réputé efficace ne veut pas dire que tous les excès sont permis. Pendant tout le régime et même après, il est préférable d’oublier définitivement les plats trop riches en graisse et en sucre. Le secret d’une belle silhouette se trouve en effet dans une alimentation saine et équilibrée, combiné à la pratique régulière d’exercices physiques.

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